Laboratório Sabin lança a campanha “Quem curte o Sabin, curte o planeta”

Ação ambiental irá plantar 5 mil árvores, uma para cada fã que curtir a página da empresa no Facebook. 

Para incentivar a participação do público online em ações de sustentabilidade, o Laboratório Sabin, em parceria com o Instituto Sabin, lança a Campanha “Quem curte o Sabin, curte o planeta”. Nessa iniciativa, o Laboratório irá plantar 5 mil árvores, uma para cada pessoa em sua fanpage. Juntas, as árvores plantadas irão reflorestar uma área de 3,4 hectares e retirar da atmosfera cerca de 510 toneladas de CO2, entre os anos de 2013 a 2028. As 23 espécies cultivadas são típicas do cerrado e entre elas estão: angico, aroeira brava, urucum, ingá doce, araçá, cedro, amburana e árvores frutíferas. 

Em seu Sistema de Gestão Ambiental, o Laboratório Sabin busca atender requisitos como a prevenção da poluição, redução do impacto de seus processos e controle de resíduos. O Laboratório é signatário do Pacto Global, que busca promover um negócio sustentável em todas as esferas. Além disso, o laboratório tem seu sistema de gestão ambiental certificado segundo os requisitos da norma ISO 14001: 2004, que atesta a gestão ambiental da empresa. 

O plantio das 5 mil árvores será realizado na área de preservação permanente na Bacia do Descoberto, em Brazlândia (DF), e no Parque Olhos D’Água, na Asa Norte (DF). Um engenheiro florestal acompanhará todo o procedimento, que terá sistemática e período apropriados, vistoria e replantio das mudas que não vingarem. Um plantio simbólico será realizado no parque Olhos D’Água no dia 1º de março. 

A ação também conta com o apoio da Cooperativa Trilha Mundos. No Twitter, a campanha vai promover a hashtag #PlanteUmaÁrvore. 

Para curtir essa ideia, acesse www.facebook.com/laboratorio.sabin.

Anvisa quer criar classificação para bares e restaurantes em cidades que sediarão a Copa

O comprometimento dos proprietários de estabelecimentos como bares e restaurantes e Responsáveis Técnicos será avaliado por meio de uma classificação a ser realizada pela ANVISA em conjunto com a Vigilância Sanitária. A partir dessa classificação ficará exposto de forma muito bem clara qual o nível de higiene do estabelecimento dando oportunidade ao consumidor de escolher o estabelecimento que irá frequentar.

O Laboratório Sabinbiotec realiza análises microbiológicas e físico-químicas capazes de auxiliar e garantir a qualidade do alimento e efetiva limpeza do local, garantindo assim ao consumidor um alimento seguro.

Esta classificação já é utilizada em outros países. Acompanhe a matéria do Jornal Hoje (link abaixo) para um melhor entendimento sobre o assunto.

http://globotv.globo.com/rede-globo/jornal-hoje/v/anvisa-quer-criar-classificacao-para-bares-e-restaurantes-em-cidades-que-sediarao-a-copa/2406090/

Visita Makro

Hoje foi realizada visita técnica-comercial ao estabelecimento do Makro (EPIA - SUL) o qual se preocupa com a qualidade da água servida aos seus clientes, colaboradores e utilização no processo.

SC Sediará Congresso Internacional sobre Processos Não Térmicos de Alimentos

Evento, realizado em Florianópolis, é organizado em parceria entre Embrapa e SENAI/SC

Florianópolis, 29.01.2013 - Pela primeira vez a América Latina sediará o Workshop Internacional de Processamento Não Térmico de Alimentos. O evento teve edições nos Estados Unidos, Alemanha, China e Austrália e, em 2013, será realizado em Florianópolis, nos dias 30 de setembro, 1º e 2 de outubro. A inédita edição brasileira do evento é organizada pelo SENAI de Santa Catarina, entidade do Sistema Federação das Indústrias (Sistema FIESC) e pela Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária).

As tecnologias não térmicas surgiram como uma alternativa aos tratamentos térmicos convencionais (como por exemplo, a pasteurização) para melhorar a qualidade microbiológica do produto, preservando as características sensoriais do produto, além de promover o aumento da vida útil. A utilização desse tipo de processos minimiza as alterações indesejáveis no alimento, por utilizar temperaturas menores que as usadas nos tratamentos térmicos. Dentre as tecnologias não térmicas emergentes estão: alta pressão hidrostática, campo elétrico pulsado, irradiação, campo magnético oscilatório, luz pulsante e alta pressão com dióxido de carbono.

Este ano, o International Nonthermal Food Processing Workshop terá como tema "Pesquisa e inovação para a competitividade". No dia 30 será realizado um mini-curso. Nos demais dias haverá palestras, mesas redondas e sessão de pôsteres. A programação terá foco na segurança de alimentos e legislação; marketing, competitividade e inovação; qualidade focada em assuntos nutricionais e sensoriais; e sustentabilidade (energia, água, resíduos e co-produtos).

O evento deve reunir mais de 250 pessoas na sede do Sistema FIESC, entre pesquisadores, profissionais da área, estudantes de graduação e de pós graduação. Interessados em apresentar pesquisas no Workshop podem mandar seus trabalhos até abril. Mais informações e inscrições pelo site http://www.nonthermalfood2013.com. 

Diogo Honorato

Assessoria de Imprensa do Sistema FIESC

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diogo.honorato@fiescnet.com.br

Controle de Qualidade - Laboratório de Microbiologia

Abaixo encontram-se alguns dos controles realizados no Laboratório de Microbiologia para garantir a qualidade dos resultados e serviços prestados.

• utilização de cepas de referência com identidade ATCC e certificados de acordo com Guia 31:2000; 
• produção e avaliação de meios de cultura de acordo com ISO 11.133; 
• validação de metodologias alternativas de acordo com ISO 16.140 e ISO 13.843; 
• controles para garantia da qualidade em conformidade com a NBR ISO/IEC 17.025:2005: 

1. controle ambiental das salas analíticas;
2. verificação de contaminação em bancadas;
3. controle ambiental de fluxos laminares;
4. verificação de temperatura e pressão da autoclave e controle de esterilização/descontaminação por calor úmido;
5. calibração e verificação de potenciômetro;
6. calibração e verificação de balança;
7. controle da qualidade de água reagente;
8. controle de temperatura de estufas de incubação e esterilização, refrigeradores e freezers;
9. controle de temperatura de banho-maria de incubação e meios de cultura;
10. verificação da utilização da lâmpada ultravioleta do fluxo laminar;
11. controle e verificação da qualidade do lote de placas de petri descartáveis;
12. controle e verificação da qualidade da esterilização de ponteiras;
13. controle e verificação da qualidade do lote de alças descartáveis;
14. verificação da eficiência (validação) do desinfetante utilizado no laboratório;
15. verificação de micropipetas;
16. verificação microbiológica da água utilizada no banho-maria;
17. verificação de contaminação do “Stomacher”;
18. sistema de rastreabilidade em conformidade com NBR ISO/IEC 17.025:2005;
19. realização de análises de branco do método e branco fortificado (controle interno de prova).

Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos

Neste último final de semana o Sabinbiotec foi divulgado no curso de Pós-graduação de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos do Instituto Qualittas para os profissionais da área (Responsáveis Técnicos de Estabelecimentos de Produção e Manipulação de Alimentos) no Estado de São Paulo.